Tôm rang quá bình thường, cho thêm thứ này vào mới là cực phẩm

Tôm rang là món ăn quen thuộc của người Việt, để món ăn thêm phần hấp dẫn, bổ dưỡng bạn hãy thử xào cùng trứng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 250 gam tôm; 4 quả trứng; 1 thìa rượu nấu ăn; 1 thìa muối; 1 thìa tinh bột; Hành lá.

Các bước thực hiện tôm xào trứng:

- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch, để ráo rồi cho vào bát. Thêm xíu muối, trộn đều.

- Sau đó thêm 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa tinh bột, trộn đều rồi ướp trong vòng 10 phút để tôm ngấm gia vị.

- Đập trứng ra bát, thêm xíu muối, đánh tan. Sau đó cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều.

Tôm rang quá bình thường, cho thêm thứ này vào mới là cực phẩm - Ảnh 1.

Tôm cần bóc vỏ, làm sạch (Ảnh minh hoạ)

- Trong chảo, thêm xíu dầu ăn rồi đun nóng, sau đó cho tôm vào đảo đều cho đến khi tôm dần chuyển sang màu hồng nhạt.

- Giảm lửa, đổ trứng vào, để trứng hơi đông lại một chút thì đảo đều cho đến khi trứng săn lại, chín tới thì tắt bếp.

-Tôm và trứng vừa đủ mềm, ngon, đậm đà rất thơm ngon. Món này ăn với cơm thì chẳng còn gì bằng!

*Một số mẹo chọn tôm ngon để đảm bảo món ăn hoàn hảo:

Hình dáng con tôm: Những con tôm tươi sẽ có dáng thẳng hoặc hơi cong cong. Tôm để lâu, tôm hỏng thường có thân uốn thành hình tròn.

Quan sát thân tôm và dầu tômTôm tươi có phần thân hơi cong, thịt căng chắc, tôm có thể không to và phần thịt sẽ không dày lên khác thường.

Muốn biết tôm có tươi ngon cứ nhìn phần chân, có hiện tượng này thì chớ mua

Bạn nên chọn tôm có phần vỏ linh hoạt, còn nguyên vẹn. Đầu và chân tôm phải gắn chặt với thân.

Vỏ tôm tươi phải bóng, trơn, sống giữa thân tôm sáng trong.

Không nên mua những con tôm mà phần chân đã chuyển sang màu đen vì đây là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị hỏng.

Theo Soha

Bình luận
Tin khác

Học cách làm chạo tôm bọc sả ngon, giòn, ngọt, mềm bé nào cũng thích

Chế biến tôm theo cách truyền thống đã quá quen thuộc. Hôm nay, bạn có thể thử thay đổi cách chế biến để trẻ nhỏ trong nhà cảm thấy thích thú và ngon miệng hơn.
;