Tết này ăn gì để chống ngán và lạ miệng?

Thay vì thưởng thức những món ăn quen thuộc của mâm cơm Tết truyền thống, thì tại sao tết năm nay bạn không đổi gió không khí năm mới bằng những món ăn đẹp mắt, lạ miệng.

Salad hoa quả

Nếu hành muối  là món khai vị trong mâm cơm Tết truyền thống thì có thể thay bằng các loại salad hấp dẫn khác như salad hoa quả chẳng hạn? Các loại hoa quả thái khúc nhỏ như bơ, dưa chuột, lê, táo trộn cùng mayonnaise sẽ khiến mâm cơm không chỉ đẹp mắt mà còn cực kỳ dễ ăn.

Biến tấu những món ăn ngày tết trở lên lạ miệng

Thịt bò hầm rau củ

Canh bò hầm là món ăn rất dễ làm cho cả nhà mà vẫn độc đáo mà không hề ngán. Thay thế cho món bò xào thập cẩm nhàm chán, thịt bò hầm với các loại củ như cà rốt, khoai tây, khoai lang, nấm hương... sẽ đem đến cho gia đình bạn hương vị năm mới hấp dẫn. Thái thịt bò, rau củ, ướp gia vị vừa ăn, hầm thịt bò trước đến khi sủi bọt rồi bỏ rau củ, ninh tiếp đến khi bò mềm và cho rau thơm, hành lá là hoàn thành món ăn.

Biến tấu những món ăn ngày tết trở lên lạ miệng

Gân bò hầm dưa chua 

Một lựa chọn khác thay thế cho món thịt bò xào đó là món gân bò hầm dưa chua, vị chua của dưa cải muối được nấu cùng miếng gân bò hầm kỹ chín mềm, béo béo, dai dai đã tạo nên hương vị riêng mà không món ăn nào có thể sánh được. Với nguyên liệu cực kỳ đơn giản, vài lạng thịt bò, 1 ít dưa chua muối, 1 quả cà chua là bạn đã có thể chế biến được ngay món ăn hấp dẫn này rồi.  

Biến tấu những món ăn ngày tết trở lên lạ miệng

Cá hồi sốt chanh leo

Mang hương vị của ẩm thực Châu Âu, Cá hồi sốt chanh leo sẽ đem đến không khí bàn tiệc mới mẻ cho gia đình bạn vào dịp Tết Nguyên đán. Phần cá hồi phi lê được tẩm ướp gia vị vừa ăn, sốt cùng chanh leo sẽ đem đến màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn cho bàn tiệc Tết.

Biến tấu những món ăn ngày tết trở lên lạ miệng

Nộm gà xé phay

Mâm cỗ ngày Tết tất nhiên sẽ không thể thiếu món thịt gà luộc rồi, nhưng nếu bạn không thích thì hãy biến tấu bằng cách xé ra làm món nộm gà xé phay nhé!

Biến tấu những món ăn ngày tết trở lên lạ miệng

Vị của nộm gà xé phay bao giờ cũng có một chút vị chua của chanh, vị cay của ớt xen lẫn sự kết hợp giữa các món rau củ quả tăng tính hấp dẫn cho bữa ăn. Đây cũng là một trong những món nộm thanh mát, không quá nhiều chất béo, vị ngòn ngot của món ăn khi thành phẩm sẽ hòa quyện với vị giác. Chắc chắn nộm gà xé phay  sẽ là món thay thế độc đáo trên bàn ăn nhà bạn vào dịp năm mới sắp đến.

Tôm mực xào thập cẩm

Là một món ăn không quá cầu kỳ lại có nhiều chất dinh dưỡng phù hợp cho gia đình đặc biệt là dịp tết. Tôm mực xào thập cẩm thành phần chủ yếu là các loại nguyên liệu như tôm, mực tươi  bí đỏ, súp lơ, mướp đắng, cà rốt...thành phần nhiều rau củ này giúp bạn giảm cảm giác ngán khi thường xuyên dùng các món ăn giàu đạm, đồng thời màu sắc nổi bật của món ăn còn giúp mâm cơm thêm sống động và thu hút.

Tết này ăn gì để chống ngán và lạ miệng?

Canh chân giò củ sen 

Canh măng là món ăn không thể thiếu trong mâm tết cổ truyền, nhưng thay vì dập khuôn như năm trước thì năm nay bạn có thể đãi cả nhà món canh chân giò củ sen lạ miệng mà lại rất đầy đủ chất dinh dưỡng. Món canh có phần nước dùng ngọt, miếng củ sen béo ngậy sẽ đem đến phong vị Tết hiện đại cho bàn tiệc gia đình bạn những ngày đầu năm.

Biến tấu những món ăn ngày tết trở lên lạ miệng

 Cuối cùng, bữa ăn sẽ không thể thiếu món tráng miệng, hãy làm món thạch hoa quả siêu ngon để kết thúc  bữa cơm sum họp tuyệt vời ngày đầu năm nhé!

Biến tấu những món ăn ngày tết trở lên lạ miệng

 Theo Emdep

Bình luận