Sau Tết dư nhiều thịt ức gà, nhất định phải làm ruốc gà ăn dần vì cực ngon!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm ruốc gà:
400gr ức gà (đã luộc sẵn)
1 muỗng cafe ớt bột Hàn Quốc (hoặc ớt bột màu)
Gia vị: muối, nước mắm, đường.
Cách làm:
Ức gà sau Tết bạn bóc tách ra, cho vào lò vi sóng để khoảng 1 phút rồi dùng chày giã dập vừa không nát, sau đó dùng tay xé sợi lớn.
Bước làm khô thịt (xao thịt): cho vào chảo 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cafe ớt bột Hàn Quốc (ớt bột màu) cho đẹp và 1/2 bát ăn cơm nước luộc gà, đun nóng cho gia vị tan đều rồi cho gà xé sợi vào đảo đều cho gà thấm gia vị, cứ xao thịt như vậy cho đến khi thịt khô hết nước (lửa nhỏ vừa).
Sau khi chảo thịt đã rút hết nước thì dùng phới lồng chà chà cho thịt gà tơi ra, cứ chà như vậy cho đến khi thấy thịt khô hoàn toàn.
Chà đến khi nào thịt khô hoàn toàn và bạn cảm thấy vừa ý thì tắt bếp, để nguội rồi cất vào hũ kín, để trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 3-4 tuần.
Thành phẩm:
Ruốc gà thơm, khô vừa không cứng, màu sắc ửng vàng đẹp, sớ thịt gà không nát
Tùy theo sở thích và đối tượng phục vụ, bạn có thể làm sợi ruốc gà nhỏ hơn bằng cách giã thịt kỹ hơn hoặc xé thịt nhỏ hơn. Nếu làm cho bé ăn thì bạn không nên dùng ớt bột mà thay vào đó bạn cho chút xíu tiêu bột mịn cho thơm là được rồi!

-
;
- 1Website chùa Ba Vàng tạm thời không thể truy cập được
- 28 câu không nên nói với con
- 3Ung thư cổ tử cung: đã có vắc xin, cần phòng ngừa ngay!
- 4Chỉ 1 nhánh tỏi `đánh bay` mụn ruồi trên mặt
- 5Thường xuyên đầy hơi vào ban đêm? Đây có thể là những vấn đề cơ thể đang cố gắng cảnh báo bạn
- 6Bị mẹ chồng làm khó khi xin về ngoại, nàng dâu đang ngoan hiền bỗng cãi 1 câu khiến bà câm nín
- 7Thực hư việc triệt lông bằng mỡ trăn ngay tại nhà
- 8Để nghỉ hưu ở tuổi 40, thanh niên Hàn Quốc tiêu ít đi, tiết kiệm nhiều hơn
- 9 7 mẹo giúp tóc mọc nhanh và dày dặn
- 105 sai lầm trong mùa hè khiến phụ nữ bị rối loạn khí huyết, nhanh lão hóa: Cần sửa ngay để trẻ lâu và sống thọ hơn
- 11Ở nơi người dân đi chợ phải chở theo cả xe tải tiền để mua đồ
- 12Hướng dẫn cách làm cơm cháy chà bông đơn giản tại nhà, ăn ngon cuốn lưỡi
- 134 cách làm đẹp da bằng mướp đắng tại nhà
- 143 món bánh tằm ngon chỉ có ở miền Tây
- 15Tám cách dạy con tuân thủ quy tắc
- 1Căn bệnh khiến người mắc đổ nhiều mồ hôi
- 2Hoa anh đào Washington nở sớm
- 35 thực phẩm dưỡng ẩm làn da mùa lạnh
- 4Những đặc sản 10 nghìn đồng "ngon miễn chê" ở Hà Nội
- 57 điều các cặp đôi hạnh phúc làm mỗi ngày
- 6Nhau cài răng lược - Nguy hiểm cho sản phụ
- 7Quan hệ vào ngày đèn đỏ có thai không?
- 8Tránh trầm cảm trong mùa dịch Covid-19: Hãy uống đều đặn loại nước ép tươi ngon này mỗi ngày!
- 97 vấn đề của các cặp đôi khi chung giường
- 10'Trái đắng' vì thỏa mãn con vô điều kiện